簡易的蜜豆吐司怎麼做又香又好吃
主料
乾酵母 :1小勺高筋麪粉 :250
純牛奶 :125
精鹽 :1/2小勺
黃油 :20
雞蛋 :40
綿白糖 :25
輔料
蜜豆 :120具體步驟
1.將所有材料除黃油外揉成麪糰至可拉出大片的易斷裂薄膜,加入黃油揉到完全階段,放到溫暖的地方發酵至2-2.5倍大
2.取出排氣整個滾圓後蓋保鮮膜,靜止鬆弛15-20分鐘
3.擀成長方形,寬度略比土司盒窄一點,下端擀薄方便黏合
4.均勻鋪上蜜豆後由上至下捲起,粘緊
5.擺在土司盒裏
6.烤箱內底部放一大碗熱水,放入整形好的吐司進行二次發酵。時間視室溫而定。如有暖氣,一般50分鐘即可。沒暖氣,可以中途更換熱水,發酵至8分滿即可
7.拿出熱水和吐司盒,烤箱200度預熱,180度,底層烤40分鐘。香甜的蜜豆吐司即烤好了
1,卷的一定要緊,否則會有空洞2,也可以加蓋子烤,但烤的時間要延長10分鐘3,烤的中途如發現上色要立即加蓋錫紙,以免上色過深
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...