下飯的醬小土豆雜菜怎麼做又香又好吃
醬小土豆雜菜是東北朝鮮族特色的美味佳餚,是東北朝鮮族就着飯吃的一道必備的菜品。這道醬小土豆雜菜中有牛肉,蘿蔔,辣椒葉,蘿蔔葉等等,這道菜的營養豐富,味道有些辣,喜歡吃辣的人一定要去嘗一嘗這道菜,這道菜屬於辣味道菜中的極品。
主料
小土豆 :200牛肉 :200
脊骨 :200
輔料
尖椒 :50蘿蔔秧 :30
辣椒葉 :30
蘇子葉 :30
幹豇豆 :30
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
姜 :1片
具體步驟
牛肉焯水後瀝乾
脊骨焯水瀝乾
小土豆清洗乾淨
蘿蔔秧子準備好
幹豇豆
蘇子葉,辣椒葉,尖椒,八角,花椒,姜
熱鍋燒熱油
下入小土豆和姜,翻炒
加入足量的水
下入脊骨和牛肉
大火燒開轉小火
下入鹽,生抽
下入鹽,生抽
加蓋燉制1小時
下入蘿蔔秧子,幹豇豆,燉30分鐘
下入辣椒葉子,蘇子葉,繼續小火燉煮30分鐘
下入尖椒,最後湯汁收緊,辣椒變色軟榻後即可
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