下飯的好菜醬燉豇豆土豆條怎麼做又香又好吃
豇豆我們都知道營養豐富含有多種微量元素和氨基酸,對人體的氨基酸缺乏有一定的補充和預防的作用,土豆更是我們日常餐桌上不可或缺的食材,他澱粉含量豐富,價廉味美,把它和豇豆燉在一起,再加入醬料,豇豆和土豆軟糯可口,吃一口滿口醬香,這道醬燉豇豆土豆條,就一個字棒。
主料
豇豆 :200土豆 :200
辣椒 :100
輔料
蔥薑蒜 :適量鹽 :適量
味精 :適量
黃豆醬 :適量
具體步驟
豇豆洗淨切段,土豆洗淨去皮切條兒備用
2.設定幹豆鍵,將豆漿打好後放涼備用
3.將雞蛋打散後,加入糖和豆漿
4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裏,隔水打出大泡沫
5.繼續打,直到糊糊出現不易消失的紋路
6.將雞蛋糊糊分成五份
7.各種色素準備好
8.分別加入少量色素
9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具
10.放入預熱好的烤箱,低溫烤熟,我用了180度烤10分鐘
燉至湯汁收幹後放入辣椒絲,出鍋前放入鹽和味精調味即可。
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