豬骨羊肉煲怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：100
豬骨濃湯寶 ：1盒
豆腐 ：適量
蔬菜 ：適量
紅棗 ：1個
桂圓 ：3顆

輔料

水 ：1000ml
料酒 ：1湯匙
姜 ：1塊
蔥 ：一段

具體步驟

1. 羊肉可以買片好的涮羊肉片，選自己喜歡吃的蔬菜，擇洗乾淨備用。

2. 坐鍋熱水，下蔥姜段，水開後放入一盒豬骨濃湯寶，用筷子攪開湯料，放入紅棗、桂圓。

3. 先下耐煮的食材，比如土豆、山藥，燉煮15分鐘。

4. 最後放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。

5. 放入焯過水的羊肉片，烹入料酒，3分鐘後即可出鍋享用啦。

烹飪技巧

羊肉可以事先另外坐一鍋熱水抄一遍，這樣能去掉血水浮沫，再放入湯中燉煮，這樣能使湯的成品清澈漂亮。