清淡的淮山蟲草花鴨湯怎麼做又香又好吃
淮山蟲草花鴨湯是一道美味的滋補類湯品,蟲草一般養胃對身體好屬於中藥材的一類,而鴨子與蟲草一起烹煮做出來,及融入了蟲草花的清香又有鴨肉的滑膩,營養美味,湯絕對是很好的補品,適合養胃的人羣食用,我記得我爸爸之前生病住院,我就做了這種湯,對於病人恢復很好哦。
主料
鴨肉 :500淮山 :300
蟲草花 :20
輔料
杞子 :5生薑 :3片
清水 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.鴨肉斬大塊冷水下鍋、放入薑片
3.大火煮開
4.撈出洗乾淨雜質,放入電飯煲內膽
5.加入適量清水
6.合上蓋通電按煲湯功能
7.這時準備好淮山去皮切段泡水裏防氧化,蟲草花沖洗一下,枸杞。
8.湯煲一個小時後,加入淮山、蟲草。
9.再煲半小時,湯好調入適量鹽即可享用。
10.成品
11.成品
鴨肉先焯水後再煲湯,淮山、蟲草花等後半小時再放入煲湯。
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