“蠔油茄子”拌菜的做法 超級好吃的“蠔油茄子”拌菜 “蠔油茄子”拌菜怎麼做
“本人比較愛吃各種的麪條!比如正宗的;蘭州拉麪,紅燒牛肉麪,還有“意大利麪”和“芝士焗意麪”等。我經常去一家連鎖的“拉麪店”裏就餐,他家有一道小菜,每次去吃麪的時候是必點的小菜,就是“蠔油茄子”真是好吃啊!!一直想自己回家也能做出來這道好吃的小菜,今天終於做出來了!拍了一張照片(隨手用手機拍的)傳上來分享給大家,希望大家也喜歡這道小菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“蠔油茄子”拌菜的做法步驟
- 1、紫茄子3-4根,洗乾淨,去根部,切成條狀,放在盤子裏。
- 2、蒸鍋加水,點火上屜大火蒸10分左右,開蓋,將蠔油適量地澆在茄子上,繼續蒸5分鐘左右,看到茄子變軟,出水,基本熟了即可出鍋。
3、找來小盆,把蒸好的茄子條倒進盆裏,倒入辣椒油少許(根據個人口味可以加多一點)
4、大蒜去皮,壓碎,用刀切成蒜末,倒入盆裏一起攪拌,好了,美味的“蠔油茄子”上桌了。。蒸好的茄子條。
小竅門
搭配麪條一起吃很棒!超級好吃!口感有一點微微的甜(蒸好的茄子就帶一點甜甜的味道)還有一股“辣椒油的香味,和蒜香!贊啊!
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