蒿子粑粑怎麼做又香又好吃
主料
艾葉 :隨意,艾葉可以多些 糯米粉麪粉4:3比例糯米粉 :適量
小麥粉 :適量
輔料
糖 :喜歡甜可以加具體步驟
1. 艾葉洗乾淨,開水燙一下,過冷水
2. 麪粉,糯米粉過篩,爲了口感細膩,也可以不過
3. 先切碎,然後料理棒打,沒有可以搗碎
4. 艾漿液很好喲
5. 與麪粉融合,手抓出韌性
6. 融合後面團,顏色均勻,比例正常
7. 根據喜好,整形…
8. 大功告成,小火慢煎,外皮不硬,個內裏一樣柔軟,香甜糯口 ok
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