最喜愛的海蔘乾貝糉怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

原來還有這種餡兒的糉子，相信大家口水流了吧，讓我來給大家介紹一下海蔘乾貝糉，它富含豐富的蛋白物質，除此之外還擁有較高的口感，重要的事情說三遍，口感被倍兒棒，口感獨特，口感極高，說到這裏想必已經迫不及待來吧，讓我們一起來看它的製作步驟吧。

主料

海蔘 ：2只

輔料

乾貝 ：50g
豬肉 ：50g
菠菜 ：60g
食鹽 ：適量
澱粉 ：適量
糯米 ：500g

具體步驟

1.大蔥切段，幹辣椒剪段，豬肉切末；菠菜摘淨，用加了鹽和油的開水飛過

2.乾貝用清水沖洗乾淨，加幾滴料酒、淨水上鍋蒸15分鐘，放涼後用手捻成茸備用

3.淨鍋入水（高湯最好），加料酒、薑片燒開，入海蔘汆湯2分鐘撈出

4.淨鍋入麻油，三成熱時下蔥段、花椒粒，小火煸成蔥椒油，棄花椒與大蔥，將蔥椒油倒入小碗中備用乾貝燒海蔘的做法

5.鍋入少許油，下蔥末、薑末、幹辣椒爆香，下肉末炒至變色，加生抽、蠔油、白糖炒勻，倒入雞湯、蒸乾貝的汁和貝茸、海蔘，然後加入糯米包成一顆糉子。

烹飪技巧

包的時候一定要慢