美味的蔥香芝士餐包怎麼做又香又好吃
早餐吃膩了包子、油條怎麼辦,別擔心,美味的蔥香芝士餐包幫您解決您的煩惱。這款中西結合的餐包顏值超高,烤的恰到好處外皮呈現金黃色,表面浮着略微暗綠的蔥花,贏得了不少人的青睞。美味的蔥香芝士餐包不僅外觀誘人,味道更是一大賣點,這樣的小餐包還不趕快學起來。
主料
高粉 :300低粉 :50
奶粉 :20
牛奶 :185
芝士條 :適量
蔥 :適量
輔料
酵母 :5蛋液 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
肉鬆 :適量
具體步驟
把除黃油外所有面團材料放入麪包機中攪拌成團,加入黃油繼續攪拌15分鐘。
攪拌好的麪糰室溫發酵至2.5倍大。
發酵好的麪糰排氣,分成8份。 分別揉圓,室溫醒發15分鐘。
醒發後,取一塊麪團,揉勻,壓扁,擀成上圖狀。
撒上一些肉鬆,擠上沙拉醬
捲起,中間切開兩半。
把切開的麪糰,切口朝下,放入烤盤。正方形烤盤放了9塊麪糰。
做好造型的麪包胚蓋上一層溼紗布,放入烤箱,烤箱放一杯溫熱水,二次發酵至兩倍大。
二次發酵好後,取出來,刷上蛋液,擠上沙拉醬,撒上肉鬆、蔥花、芝士條。
入烤箱,190度,中層上下火,18分鐘左右。出爐後,馬上從模子取出來,放烤網上晾涼,趁着有點熱氣時密封儲存。
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