美味的微波爐蒸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 :550輔料
姜 :30幹辣椒 :8個
蔥 :1根
香菜 :5
食鹽 :4
蒸魚豉油 :2湯勺
花生油 :2茶匙
料酒 :2湯勺
具體步驟
準備食材
蔥段一部分切成圓柱形,一部分切絲,薑切片
蔥段切成圓柱形是爲了更好的將魚肚去腥味
如圖碼好
將魚背用到切上幾刀,切成孔雀開屏狀,抹上料酒
抹上食鹽
剩下的薑片插入魚肉縫裏面,爲了更好去腥
入微波爐,將魚立起來放置,爲了更好的受熱均勻,按蒸魚鍵,10分鐘,在用盤子前需考慮盤子大小是不是能放入微波爐,我之前沒考慮,入微波爐時放不下,又換了一個魚盤
蒸好的魚放平,放上蔥絲
放上辣椒絲,淋上蒸魚豉油
淋蒸魚豉油時一定要保證魚的每個部分都要淋到
鍋裏入油,燒熱
均勻淋到魚上,用此步的目的是爲了讓蒸魚豉油在高溫油下變熟
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