美味家常炒細粉怎麼做又香又好吃
這道家常炒細粉,配料豐富,扣個多樣。瘦肉的細嫩,魷魚帶來的海洋的氣息,蝦仁的爽滑,香腸的鹹香,雞蛋的順滑,白菜的單純質樸,洋蔥和大蔥起到了提味的作用。老酒和魚露最後使整道菜的味道得到了昇華。方便快捷,簡單易做。作爲主食也好,或者當菜也可以。
主料
細粉 :150輔料
瘦肉 :適量魷魚 :適量
蝦仁 :適量
香腸 :1根
雞蛋 :2個
洋蔥 :半個
大蔥 :1根
老酒 :適量
魚露 :適量
味精 :適量
白菜 :適量
具體步驟
先把雞蛋下鍋煎下待用
把配料切刀,我用的是乾的細粉要燙煮好下冷水撈一遍,市場也有熟的買就可以直接跳過這一步
倒油,油燒熱把瘦肉絲 魷魚絲 蝦仁 香腸一起煸炒,炒至微黃
再把白菜 洋蔥 大蔥一起下鍋繼續煸炒,然後依次加入味精 老酒 魚露一點點水調味,
最後加入炒好的雞蛋和細粉炒均勻了
油放稍多點,把炒麪的配料煎的香香的很入味。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...