傳說中的銅鑼燒~怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個麪粉 :三大勺
牛奶 :1盒
甜奶粉 :兩袋
輔料
德芙白巧克力(可用白糖) :2小塊泡打粉 :一小勺
具體步驟
1. 這是全部材料,不加水,不用油,營養健康美味~
2. 麪粉和泡打粉放在盆裏混合攪拌,將奶粉倒入,攪拌均勻。
3. 加入牛奶。牛奶要一點一點加,一邊加一邊攪拌,攪拌成均勻的糊糊。控制牛奶的量,要稠一點。
4. 加入雞蛋攪拌。
5. 融化巧克力。燒開水,將德芙放在勺子裏隔水加熱,融化後加入糊糊中,攪拌均勻。
6. 電餅鐺預熱,用大勺子將麪糊一點點加入餅鐺裏。糊糊表面全部出現氣泡時,反過來加熱另外一面。
7. 兩面都是金黃色就可以出鍋啦~
一定要控制好麪粉和牛奶的比例,不要讓糊糊太稀。那樣做出的銅鑼燒太軟,不容易成形,還容易糊。控制不好的可以先加雞蛋在家牛奶。攪拌時間稍微長些,把麪疙瘩全部攪拌均勻。
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