美味的脆皮五花肉,怎麼做又香又好吃
脆皮五花肉 ,給大家帶來一道節能當作是平時的小零食又能當做一道小炒。脆皮五花肉 這款五花肉和我們平時吃到的五花肉不同,我們平時吃到的五花肉,大多都燉的軟糯可口,入口即化,這道菜給了我們不一樣的口感,吃起來如皮酥脆,越嚼越好吃
主料
五花肉 :500輔料
醬油 :適量蠔油 :適量
鹽 :適量
小蘇打 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
具體步驟
帶皮五花肉洗淨,鍋內放薑片.蔥斷煮15分鐘
撈出把皮朝下切開,記得不用切斷。
碗內放醬油.蠔油.五香粉.鹽.糖調好汁。
豬肉皮用牙籤滿扎,儘量扎密一點深一點,然後摸上鹽和小蘇打適量。
皮朝上把五花肉泡入醬汁入味,2個鐘以上。
做好的五花肉用錫紙包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分鐘。
烤好的肉肉,切開裝盤。
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