蓴菜雞蛋花怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蓴菜營養價值極高，蓴菜它有益智健體的功效，蓴菜可以激發小孩的智力，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，可以健腦益智，改善記憶力，，所以這兩樣結合營養應該是很豐富的，老人小孩兒尤其是孕婦可以適當多吃一些。家有孩子的寶媽們學着做一下，爲了自己的寶貝有一個聰明的頭腦，還是值得的喲。

主料

蓴菜 ：50g

輔料

韭菜 ：10g
料酒 ：10ml
香油 ：10ml
胡椒粉 ：3g
柴雞蛋 ：75g
鹽 ：3g

具體步驟

1.蓴菜用清水泡二十分——入漏勺中放清水下衝洗兩次瀝乾水分備用

2.柴雞蛋打入碗中

3.加入鹽

4.加入胡椒粉

5.加入料酒

6.加入韭菜

7.加入蓴菜

8.加入香油

9.熱鍋燒油

10.下蛋液同炒

11.炒至蛋液成型後即可撈出

烹飪技巧

注：1、蓴菜要用漏勺才方便清洗2、這道菜如果是孕婦吃，可以將韭菜換成香蔥，孕婦對韭菜不可過量食用