有些火鍋店啤酒一塊錢嗎
火鍋店近幾年來得到越來越多生意人的青睞,算是近幾年年餐飲業發展最快的業態之一,其菜品形式多樣,口味豐富,可適應各類消費者的需求, 所以火鍋店開得人也很多,競爭也大,所以老闆就會想一些營銷手段,比如有些火鍋店啤酒一塊錢,來吸引顧客進店消費,當有人聽聞這裏的火鍋店的啤酒只要一塊錢就會進店瞧瞧,和朋友喝上幾口,到了飯店,順便在這點歌火鍋吃吃,這樣就在無形中帶動了火鍋的生意,也是不賴的。
一、有些火鍋店啤酒一塊錢嗎
有的地方會把啤酒作爲招攬顧客的一種手段,利薄多消的營銷方式。
二、開火鍋店的營銷策略
1、折扣、優惠已成爲過去
做價格促銷可能是商家 想到的方案了,一家搞促銷,多家搞活動。不同玩法,同樣的套路,不僅商家做膩了,顧客何嘗不是。商家想方設法透過差異化策略搞活動促銷,就是爲了鎖定一羣穩定並且忠誠的顧客,餐飲業才能獲得持久發展力。
2、將餐飲打造IP
名以食爲天,餐飲自古以來就有,沒有比這更傳統的行業了。在這各餐飲裏,逐漸出現一些新的品牌和市場。現在很多當紅的明星就是想透過自己的明星效應打造屬於自己的IP餐館。明星操控下的餐飲行業個性鮮明,被賦予了明星的形象,富含一定的意義,深受青年羣體的熱捧和喜愛。以至於有好多莫名而來的顧客,因爲喜歡某一個明星,特意光顧他開的餐飲店。
顯然,明星都擁有一股強大的力量來吸引一大波粉絲去追隨,並願意爲其買單,這就是IP 的力量。
普通餐飲行業要善於挖掘製造顧客感興趣的IP,IP其實也是餐飲行業 直觀的形象,好多餐館爲了吸引來顧客,會根據當下流行的色調和因素推出不同季節時間段的主題餐廳。
3、換位思考
從顧客的角度優化服務和改善菜品,讓餐館更能滿足消費者的需求,面對一大堆同質化的餐館,商家就開始頭痛,究竟怎樣服務?怎樣纔可以找準自己的定位?盲目的跟風,並不能起到很好的效果。要學會站在消費者的角度去挖掘市場上的獨特之處,提供更多讓消費者來消費的理由。只有你的活動方案讓消費者感覺到更具有優勢纔有可能被選擇。
4、服務好員工
服務是相互的,要想員工給顧客提供真心的服務,首先老闆要給員工提供人性化的服務與關懷。等價交換服務,這是大多數員工共同的心理。員工自己感覺到滿意後,他纔會想如何更好的服務顧客來回報老闆。對於餐飲企業來說,他們主要的職責就是服務好顧客,讓顧客滿意。
老闆提供給員工的關懷,反過來是員工給餐飲帶來了利益。員工從老闆那兒學會了關心、更周到的服務、更真誠的微笑,更細心的工作等等。
顧客感覺到滿意了,他們也會想該如何回報這份“深厚的情誼”?好東西大家都是喜歡繼續吃下去的。漂亮的衣服大家都是願意繼續穿下去的。
顧客不斷,商機不斷;商機不斷,利潤不斷,關注公衆號創業小百通,領取品牌創業資料,獲取賺錢好商機。
看完上面的內容是不是覺得開一家火鍋店也絕非易事呢,知道一些好的營銷手段能讓火鍋店吸引到更多的顧客,就比如有些火鍋店啤酒一塊錢這種薄利多銷的營銷手段也是很好的,但有好的營銷手段也不行,還要服務好顧客,在顧客等位的時候獻上一袋瓜子,或者一杯水,在看到有孕婦的時候,先在菜前送上一疊泡菜,因爲孕婦喜歡吃酸,這些人性化的服務都能給火鍋店加分,像辣宮格老火鍋火鍋就是服務好才贏得消費者的喜愛,成爲成都十強的火鍋店也越來越多的人加盟。
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