黑魚需要去鱗嗎,黑魚如何去鱗
黑魚其肉質鮮美,有很高的營養價值。可以活血化瘀、滋養調補、促進傷口癒合。特別適合剛做完手術的人羣恢復身體。那你知道黑魚但做法嗎?你對黑魚去鱗有所瞭解嗎?
一、黑魚需要去鱗嗎
黑魚是需要去鱗的。我們普遍認爲,黑魚全身漆黑,表面光滑。就會覺得黑魚沒有魚鱗,這一觀點是錯誤的。黑魚雖然看起來表面光滑,但是黑魚本身還是有很多魚鱗的。只不過黑魚本身的魚鱗比較細小,再加上黑魚表面漆黑,其身上的魚鱗比較不明顯罷了。所以說,我們製作黑魚前還是需要把黑魚的魚鱗刮乾淨在進行後面的操作。
二、黑魚如何去鱗
敲擊黑魚的頭部,待黑魚不再活蹦亂跳後,將黑魚的肚子劃開,將黑魚的內臟去除。帶好塑膠手套,用專用的刮魚鱗器(如果沒有專門的掛魚鱗器可以使用小刀或是其他鋒利的利器)掛下魚鱗。這裏注意,黑魚的魚鱗細小,比較不容易刮乾淨,還特別容易扎到手。所以,掛黑魚的魚鱗的時候一定要仔細,一定要戴手套,以確保做出來的黑魚口感,以及吃黑魚時的安全問題。
學會了如何刮黑魚的魚鱗,自然也是需要了解下許多黑魚的做法的。例如黑魚湯,有養膚生肌、促進傷口癒合等功效,非常有營養。特別適合剛生完孩子,正在坐月子的女士來食用。酸菜黑魚,口感豐富獨特,不像普通的紅燒黑魚口感單調。酸菜黑魚保留了黑魚原本的肉質的味道,可以很好地嚐出黑魚的鮮美。
黑魚在我們傳統記憶來是沒有魚鱗的,但我們爲了吃的放心,千萬不能爲了省事,而不去刮黑魚的魚鱗。相信大家看完以上內容也對黑魚的魚鱗這一問題這一系列問題有所瞭解了。屏幕前的你,還不快放下手機,動手操作,選擇一款你喜歡的口味的黑魚來製作今天的晚餐吧!
-
大閘蟹的什麼部分不能吃,吃蟹搭配什麼好
每年9到10月份大閘蟹黃多油滿,吃起來格外過癮。但是第一次吃蟹的人,看到大閘蟹這複雜的結構難免會有點犯難,不知道從何下手,今天就給大家介紹一下大閘蟹的什麼部分不能吃。一、大閘蟹的什麼部分不能吃1.蟹腸蟹腸在螃蟹腹部最底端處,是連接蟹胃和肚臍的管道。通常情...
-
即食海蔘好還是淡幹海蔘好,即食海蔘與淡幹海蔘的區別是什麼
海蔘一種溫帶,熱帶的無脊椎動物,由於它營養豐富,珍貴稀有,在各類山珍海味中尊享“中八珍”,在市面上,經常有即食海蔘和淡幹海蔘。那麼即食海蔘好還是淡幹海蔘好?一、即食海蔘好還是淡幹海蔘好總體來說淡幹海蔘較好,既儲存了原有的口感,又健康安全。爲了防止即食海蔘融...
-
鯧魚有魚鱗嗎,選購和食用需要注意哪些問題
鯧魚肉肥厚又細嫩,而且魚刺很少,既好做又好吃,而且營養豐富,所以有“河中鯉海中鯧”的俗話。對鯧魚不熟悉的人們可能會以爲它沒有魚鱗,因爲它身體表面確實看不到一片片緊密排布的鱗片。那麼,鯧魚有魚鱗嗎?一、鯧魚有魚鱗嗎首先,鯧魚是有魚鱗的,在吃之前同樣需要把魚鱗處...
-
雞湯放冰箱可以存幾天,雞湯裏放什麼食材好
很多人平常喜愛喝老母雞湯,而喝雞湯有美容養顏的效果。經常喝雞湯也可以暖胃、排毒等功效。煲起來的雞湯太多喝不完,雞湯放冰箱可以存幾天呢?雞湯裏面放什麼食材好呢?一、雞湯放冰箱可以存幾天1.就算冰箱可以延長保質期,就煮好的食材而言,還是要視天氣而定。如果是...