煮陽澄湖大閘蟹要煮多久才熟
現在又到了吃大閘蟹的時節了,雖然這個時候大閘蟹還不是特別多,但是喜歡嚐鮮的人可以品嚐一下了,尤其是陽澄湖的大閘蟹,是品質最好的。那麼煮陽澄湖大閘蟹要煮多久才熟呢?該如何煮呢?今天就一起來分享一下關於煮大閘蟹的小竅門。
一、煮陽澄湖大閘蟹要煮多久才熟
20分鐘左右
把陽澄湖大閘蟹洗乾淨之後,冷水上鍋煮上20分鐘左右,基本上就可以煮熟。煮的時候可以觀察一下大閘蟹,當蟹殼變得通紅,而且香味散出來的時候,基本上就是熟了。如果不放心的話,可以多煮一會兒,但是不要超過半小時,否則蟹肉就可能煮老,就沒有那麼好吃了。
二、煮大閘蟹有哪些講究
1.用稻草捆紮
大閘蟹活的時候會亂爬,所以如果不捆紮好放入鍋中煮的話,那麼有可能在不小心碰撞的過程當中,就會把蟹腳給掉落,這樣的話就能不能保持它的完整性。因此一定要用稻草來捆紮好,稻草捆紮好之後,煮出來的大閘蟹還會有稻草的清香味。
2.挑選正宗的陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹在全國都非常的有名,所以很多商販有可能會用一些假的大閘蟹來冒充陽澄湖大閘蟹,因此在挑選的時候,一定要學會辨別真假陽澄湖蟹,正宗的陽澄湖大閘蟹,每隻蟹腳上面都有單獨的身份牌,一定要認準這個標標碼才能夠去選擇。
3.放啤酒
陽澄湖大閘蟹非常的鮮美,所以不需要放什麼調料,但是一定要放蔥薑蒜和料酒去腥,放料酒的時候,建議放入啤酒,這樣煮出來的大閘蟹會更加鮮美好吃一些,這也能把大閘蟹美味體現出來。
所以大家在蒸大閘蟹的時候,一定要注意時間的把握,不要煮的太短,當然也不要煮太久,20~30分鐘之內就可以了。煮好的大閘蟹的最好是降蘸着拌有薑汁和醋的蘸料來吃。這樣才能體現出蟹的鮮美。學會吃大閘蟹的小夥伴可以趕緊行動起來了。
-
怎麼挑選魷魚有哪些技巧?
大多數人都很喜歡吃海鮮,稱它們是海鮮,是因爲它們與陸生植物不一樣,補充了人體另外的一些營養物質,魷魚就是大家都喜歡的一種海鮮,那麼想要吃魷魚就得知道怎麼挑選魷魚。怎麼挑選魷魚1.是看魷魚是不是完整,畢竟完整的魷魚很美觀,我們可以去看看它有沒有一些身體殘缺的...
-
象拔蚌吃的是哪個部位
象拔蚌是海鮮當中價格比較昂貴的一個品種,由於它的水管外形酷似大象的鼻子,因此被稱爲象拔蚌。那麼平時吃的象拔蚌大家知道是哪個部位嗎?今天就一起來了解一下象拔蚌吃的是哪個部位。一、象拔蚌吃的是哪個部位其實象拔蚌整個都是可以吃的,只要把其中的內膽去掉。但...
-
哪個湖的魚頭好吃,魚頭怎樣吃好吃
魚是海鮮中最常見的一種,不同的時間有不同的魚可以吃,不像螃蟹這種海鮮到了一定的季節纔會好吃,一年四季都可以吃到好吃的魚。那麼哪個湖的魚頭好吃,魚頭怎樣吃好吃,下面就由我爲大家介紹一下。一、哪個湖的魚頭好吃長久的居住在生活節奏很快的城市裏,休息的時候人們...
-
魷魚圈要炸多久
魷魚圈是用新鮮的魷魚,透過刀切的方法變成一個一個的圈狀,看上去其實形狀還是蠻可愛的,能夠勾起大家的食慾。魷魚圈的製作方法也有很多,比如油炸魷魚圈就特別的好吃,那麼魷魚圈要炸多久呢?今天就來跟大家分享關於魷魚圈的製作方法。一、魷魚圈要炸多久五到六分鐘魷魚...