藍莓怎麼清洗,藍莓的營養價值有哪些
藍莓屬於我們生活一種常見的漿果,其外形、顏色漂亮,具有很高的營養價值,受到很多人的歡迎,藍莓看起來比較小,表面不算圓滑,顏色呈藍色,很多人擔心藍莓洗不乾淨,那藍莓該怎麼清洗纔算是清洗乾淨呢?
一、藍莓怎麼清洗
1.對於野生或是自家載重的藍莓,因爲沒有噴灑農藥,清洗起來比較簡單,將藍莓放在水中浸泡十分鐘,然後用手攪動幾次,多清洗幾次便可。注意在用手攪動的過程中,一定要注意力道,因爲藍莓表面的皮比較脆弱,用力過大容易將其弄破。
2.在市場上購買的藍莓,或多或少有些農藥,其清洗過程相比無農藥的有些出入,將藍莓用清水沖洗乾淨,然後再用鹽水浸泡十分鐘,用鹽水浸泡是爲了可以洗去藍莓表面的粉塵。過濾鹽水後,再用清水攪動幾次,在攪動的過程中儘量保護好藍莓表皮白色的果粉。很多人認爲藍莓表面的果粉是不乾淨的,在清洗的時候爲將其洗去,但其果粉內存在花青素,營養價值非常豐富。
二、藍莓的營養價值
1.藍莓表面的白色果粉和表皮中含有豐富的花青素,花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,同時能驅除眼睛疲勞,長期食用藍莓,對視力的恢復有一定效果,科學的飲食需要花青素,這有助於延緩衰老。
2.藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑,能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆症等,它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
3.藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助於身體健康,紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍莓和黑莓中都存在,多吃藍莓或喝花青素飲料有助提高身體抵抗力。
相信看到這兒,藍莓怎麼清洗?藍莓的營養價值有哪些?大家都有了一定的瞭解,藍莓在市場上,算是物美價廉的漿果,藍莓本身所擁有的營養價值,我們食用百利而無一害,建議小孩、老人以及眼鏡近視的朋友們可以選擇多吃藍莓。
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