葱香花卷的做法,葱香花卷怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
葱香花卷的做法步骤
1、200克面粉加入2克酵母粉清水和面,揉成面团,盖住醒到两倍大!葱花切好加入一点食用油搅拌均匀备用。
2、醒好的面会有很多蜂窝状。
3、把面团揉一下排气,揉好后再醒五分钟,然后擀成长方形的面片厚度一厘米左右,越薄层次越多。
4、抹上食用油,撒上盐,五香粉或十三香。
5、然后把边上的面折一下用手按住来回搓动用来把盐和五香粉弄均匀。
6、最后撒上葱花。
7、顺着一头把饼卷起来,不要卷的太松。
8、卷成长条,然后把两头的口捏紧。
9、用刀切成三厘米左右的段,注意要是双倍数。
10、然后拧花,简单点的就是把两段面跌放整齐用筷子在中间押下去,然后整理圆就可以了。
11、就是这样的。还可以弄成自己喜欢的样子。
12、另一个花型的方法,先用筷子押(注意油芯在筷子的两头)再反方向押一次(油芯在筷子的两侧)然后整理一下。
13、油芯在筷子两侧。
14、这样就是成型的花型。
15、全部弄好后,冷水,篦子上刷油,把花卷放上去,撒上芝麻点缀,不开火,醒十分钟到15分钟,然后再开火,大火烧十分钟差不多热气都上来了,然后改小火再蒸十分钟,馍大的话再加五分钟,时间到了后关火焖两分钟就可以了。
16、自己做的非常软,非常香。
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