迷你葱香花卷的做法,迷你葱香花卷怎么做
“简单发面,简单一卷就能成功,太好吃了吧”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你葱香花卷的做法步骤
1、面粉中加入酵母粉混合均匀,加入清水揉成团,面团属于比较硬的,所以揉光滑有点难,只要揉成团,没有干粉和面疙瘩就可以了,表面覆盖湿毛巾,放在温暖处发酵1小时。
2、准备葱花,想从的绿叶部分切碎放入碗中,加入少量盐拌匀腌制一会儿。
3、发好的面团揉面排气,稍微多揉一会儿,擀成长圆形薄片,表面刷一层食用油再撒一层盐(稍微有点咸味儿的花卷才好吃哟)腌好的葱花出了些水分,将水倒掉,葱花均匀铺撒在表面。
4、将面自下而上卷起,平均切成20份,配方可做小花卷10个。
5、将2段叠放在一起,中间用筷子用力压下去。
6、捏住面的两端稍微抻长,两手向相反方法拧一下,然后将两头捏在一起,一个花卷就做好了,将10个花卷全部做好,摆入蒸锅,无需再次发酵了。
7、大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖5分钟。
8、开吃吧~
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