萝卜丝猪肉馅饼的做法,萝卜丝猪肉馅饼怎么做
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤
1、面粉加入酵母,馒头改良剂,温水,用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑面团,加入花生油继续揉。
3、面团放入容器盖上盖子,放入烤箱进行四十分钟发酵。
4、肉末加入香葱,蚝油,鲍鱼汁调味料,胡椒粉,加入少许清水,少许花生油搅拌上劲。
5、萝卜洗净去皮。
6、擦成丝,加入盐用手抓匀腌制一会。
7、挤干。
8、加入葱花,浇上滚热的花生油,拌匀。
9、肉末和萝卜丝拌匀。
10、面团发酵好之后,分成若干小剂子。
11、用手心将剂子按压成中间稍厚四周略薄的圆形。
12、包入馅料。
13、像包包子一样捏起来,口封死。
14、平底锅倒食用油。
15、馅饼胚子口朝下放入锅内用手轻轻压扁。
16、中小火煎至底部金黄。
17、翻面继续煎。
18、待两面都呈现金黄色,加入小半碗清水。
19、盖上盖子大火焖至汤汁收干。
20、成品。
21、脆香可口哦。
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