千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做
“千层油酥饼,外焦里软,每层薄如纸,入口软香”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
千层饼的做法步骤
1、饧好的面团,分成小剂子
2、擀成方形薄面饼皮
3、芝麻碎、青蒜碎混合均匀,加少许盐
4、撒上混合好的芝麻青蒜碎
5、在饼皮约三分之一处切四刀,方便折叠
6、第一折
7、第二折
8、第三折
9、第四折
10、第五折
11、第六折
12、第七折
13、第八折
14、折叠好了,稍微压实制成饼坯
15、平底锅上火,少许油润锅,放入饼坯
16、两面煎制金黄即可
17、切开,分层不错
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炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
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时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
“这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料红薯粉(适量)南瓜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
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香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
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苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...