香菇韭菜猪肉饺子的做法,香菇韭菜猪肉饺子怎么做
“今天周六大宝放假,我就把俩孩子送到姥姥家啦,然后从早晨七点多出门买食材,一直忙到下午两点多,才从厨房出来。
冻饺子,猪蹄,猪冻,粗粮萌鸡,还有一个草莓酸奶蒸糕。
我本来想的可美了,无论哪个都拍照,然后等闲下来一下上传五个菜谱,多爽啊。
结果证明一切都是我想多了,忙起来真心忘啊,最后果断放弃😂”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇韭菜猪肉饺子的做法步骤
1、猪肉我买的是两斤左右的后槽,然后我把带肥肉的位置切下来做馅,其他放冰箱里炒菜或者烤肉什么的。韭菜多放点也没问题,我放这些是因为冰箱里就这点了,😁其实如果可以的话可以放点干虾仁,那才叫一个鲜,我们这有家饺子馆的招牌喜三鲜就是这么做的,我没放是因为我家大宝不爱吃虾。
2、和面,自己家剩米饭那种小碗,我放了三碗面的量。
3、和好的面醒一会,正好趁这个时间准备饺子馅。香菇焯水。
4、猪肉剁馅,韭菜切碎,将焯好的香菇过凉水切碎拌到陷料里,然后加熟油,盐,酱油,糖(一点点),蚝油,五香粉。饺子馅成品图忘记拍了😣肉馅我喜欢自己剁成茸的感觉,绞馅机绞的肉馅总感觉没那么香。
5、因为是为孩子上学时准备的快捷早餐,所以就直接把包好的饺子放进冰箱里冷冻啦,等到饺子冻上了之后就可以放到方便袋里了。早晨只要烧开水下饺子就可以啦,十分方便哈。
6、就是因为在包饺子期间做其他小东西,所以照片都没拍全。
小窍门
包冻饺子的话,我都弄成一个一个小面剂,一团面剂大概二十个饺子左右的量,这样我一个人擀皮包饺子时间刚刚好。
刚好到饺子包到最后饺子皮不会绷皮,刚好到我将饺子铺满冰箱那一格后,前面放进去的饺子皮已经冻上了,可以装袋给接下来的饺子腾地方啦。
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