鸡肉蔬菜千层蛋卷的做法,鸡肉蔬菜千层蛋卷怎么做
“人的一天工作精力旺盛与否,早餐的质量很重要。早餐一定要吃饱吃好,而且尽量摄取的蛋白质多一些,因为上午的工作强度相对较大。
今天,做一款最适合早餐的美食,它是用什锦蔬菜、鸡肉和鸡蛋制作的煎蛋卷,由于煎的层次较多,因此叫做“鸡肉蔬菜千层蛋卷”。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉蔬菜千层蛋卷的做法步骤
1、鸡蛋150克、熏鸡肉80克、黄瓜丝5克、胡萝卜丝30克、洋葱丝30克、红尖椒丝20克、生菜50克、盐3克、胡椒粉1克、橄榄油20克。
2、鸡蛋打散。
3、用盐、白胡椒粉调味备用。
4、炒勺上火烧热,注入少许橄榄油。
5、下入洋葱丝煸炒。
6、煸出香味儿后下入胡萝卜丝煸炒。
7、然后下入鸡肉和红椒丝煸炒。
8、用盐炒匀。
9、胡椒粉调味。
10、最后下入黄瓜丝。
11、炒匀出锅备用。
12、煎锅烧热,滴入几滴橄榄油。
13、把鸡蛋搅拌均匀。
14、鸡蛋150克共三枚要摊成四张蛋皮,第一个蛋皮摊好后放入蔬菜和鸡肉炒好的丝。
15、用锅铲把蛋皮卷起来,把卷好的蛋卷推到锅边,然后再开始摊第二个蛋皮。
16、第二个蛋皮摊好后,再用第一次卷好的蛋卷卷起来,依次共操作四回,用此方法可卷数曾蛋皮,一般四层也就足够了。
17、最后,把卷好的蛋卷放到盘中上桌便可食用。
小窍门
特点:荤素搭配、层次分明、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示:
1、制作此蛋卷时,要卷的松散一些为好,用两把锅铲比较好卷。
2、摊蛋皮时最好使用不粘锅,油要少放,只用一次油便可,做这个很省油,油多了显得油腻便不好吃了。
3、假如馅料里不放鸡肉只用蔬菜,也可以,按自己的喜好来放就行。
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