酱香排骨炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】,酱香排骨炸酱面 酱香排骨炸酱面怎么做
“早上5点半起了个大早,为的是去买排骨,因为去晚了就只剩骨头块了。猪肉涨价19块钱一斤的排骨哇,可还是买了好几根回来,嘿嘿...做给LG尝尝。红烧排骨,炖排骨...早都吃腻了,换了个方式做,配上六月香的豆瓣酱,就成了酱香排骨,味道不是一般的香啊!想想就还想吃。。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香排骨炸酱面的做法步骤
1、排骨买来后洗净备用。
2、必备的六月香豆瓣酱,切好姜,蒜,辣椒。
3、排骨洗净后加入少许盐,料酒1勺,酱油半勺,姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右
4、包菜洗净后切丝。
5、锅里倒少许油把蒜片煸香。
6、再放入切好的包菜丝炒软出锅。
7、锅内重新倒油,把姜,蒜,辣椒煸香。
8、煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
9、再注入开水没过排骨,大火10分钟。(中途记得开盖炒匀)
10、汤汁烧到一半的时候转中火,加入少许香油,再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。
11、盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
12、买的是新鲜的面条。
13、锅内加水烧开后把面条放入,等水再次开后即可夹出。
14、排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味,真的好好吃呢。
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