土豆胡萝卜咸饭的做法 白小厨—【电饭煲焖土豆胡萝卜咸饭】 土豆胡萝卜咸饭怎么做
“每天看店,中午基本都在外面买着吃,都快把我吃吐了,想中午自己做吃的,已经想了很久,只能做既简单又方便易操作的,最终把目标锁在了电饭锅上。【焖咸饭】,原来在我妈妈家,爸爸经常焖牛肉咸饭给我们吃,超级美味。在店里只能做素的咯,最后打了两只鸡蛋,我觉得也很好,给自己点赞!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆胡萝卜咸饭的做法步骤
1、准备好食材,鸡蛋是最后临时想到的,所以开始没有拍
2、把胡萝卜和土豆都切成丁,店里没有案板,我用我的聪明才智轻松切好
3、电饭煲没有重量压着它,它是不会沉下去的,所以没有办法跟平时一样烧热,倒油,炝锅。我就直接把土豆和胡萝卜丢进去,放了一点油,等着它烧热。听见“滋滋”响的时候,放入生抽,盐,翻炒一下。
4、提前把米泡好,水量还是按照平常蒸米饭加水,个人建议可以稍微多一些。
5、土豆胡萝卜不用炒的太熟,因为还要和米一起焖。把泡好的米下入锅中,搅拌一下。如果觉得盐不够味,可以再加一些。盖上盖子,按下煮饭键。
6、中途我打开过一次,突然想起来曾经在南方吃的煲仔饭,他们有加鸡蛋,很好吃的。我就放了两颗鸡蛋进去,利用锅内的温度,把它焖熟。我跟小伙伴一人一颗,是不是好有爱呀~等着它自动跳闸就好啦~出锅前,我淋了一点香油,香喷喷的,味道超级棒,小伙伴赞不绝口!
7、出锅啦,有菜有饭有蛋,营养十足~
8、有伙伴觉得鸡蛋没熟,切开看下,已经完全没问题,如果喜欢嫩一点的,可以提早盛出锅。红的,黄的,白的,颜色很丰富,有木有~
小窍门
就和平常蒸米饭一样做法,只是提前把蔬菜翻炒一下入味即可
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