腊肠胡萝卜土豆焖饭的做法,腊肠胡萝卜土豆焖饭怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
腊肠胡萝卜土豆焖饭的做法步骤
1、大米提前洗净浸泡四小时以上。
2、腊肠切成小丁备用。
3、胡萝卜,土豆去皮切成小丁备用。
4、姜末备用。
5、葱花备用。
6、热锅入猪油,放入姜末,腊肠丁小火煸炒出香味。
7、放入胡萝卜,土豆丁大火翻炒一分钟,加入适量盐,生抽,黄酒焖煮两分钟。
8、放入浸泡好的大米,加入适量清水(水的量约与食材持平),大火烧开转中火焖煮至熟。
9、焖煮至熟,沿锅边一圈淋入少许食用油,再小火煮一会儿(锅巴形成的重要一部)。
10、撒上葱花增香增色即可。
11、成品图(带着锅巴太香脆啦)。
12、成品图。
小窍门
大米洗净提前浸泡四小时以上!
有肉有菜,咸香美味,有锅巴太香啦!
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