烤饼夹粉蒸肉的做法,烤饼夹粉蒸肉怎么做
“由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗,于是便想着烤几个饼夹着吃,味道一定不错。果不其然,虽然没吃过肉夹馍,但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜,解腻又增香。饼的香脆,馅的香糯,吃到嘴里非常美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤饼夹粉蒸肉的做法步骤
1、把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
2、和成面团后,盖上保鲜膜放置15分钟左右
3、把面团均匀分成7等份
4、先把剂子用手按扁
5、再稍微擀几下,擀圆即可(不要擀太薄)
6、饼胚做好后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟左右
7、醒发好后,放入平底锅中120度烙制
8、一面烙黄再翻面烙
9、两面烙黄后出锅,放在烤架上散热
10、把香菜洗净切小段
- 11、粉蒸肉再次蒸透后,用筷子挟小块,拌入香菜粉蒸肉的做法链接=index_recipe_top_1
12、把烙好的饼用小刀从中间开口
13、把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可,吃吧,香着呢
小窍门
饼擀薄了,烙好后容易硬,不松软
给饼开口时不要划成两瓣,像图中一样是连在一起的
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