花式米饭的做法,花式米饭怎么做
“这回的米饭做多了,我把一半米饭和鸡蛋液混合炒了一下,看冰箱里还有点午餐肉和黄瓜,于是简单摆了一下,有点像个蛋糕了。吃着炒米饭忽然想起了儿时的一件事。四岁那年,妈妈由于工作忙把我送到姥姥家住了一段时间,姥姥家是典型的中国北方农村,大灶台,烧柴禾,这就是所谓的柴火饭吧。那个年代本来就不富裕,加上又是在农村,肯定也没什么好吃的,平时有什么就跟着吃什么,有次姥姥家来客人,为了招待亲戚朋友吃饭,做了顿稍微丰盛一些的午餐,也算是荤素搭配吧,我的印象里是有几个肉丸子的。我们这些小孩当然轮不到上桌吃,到了傍晚,我说饿了,姥姥看了下中午剩的米饭和剩菜,图省事干脆来个炒饭吧,大杂烩,有饭有菜还有几个肉丸子一锅炒了,我站在旁边闻着香味就馋的直咽口水。刚盛出来端给我,我大舅家的表妹就进院了,表妹比我小一岁,我俩天天一块玩,这时候来肯定也是蹭饭的,可不是嘛,她说她也饿了,可是只有一碗饭。就听姥姥跟她说,让你表姐先吃,吃不完剩下的你再吃。我至今还记得表妹做在我身边眼巴巴等着我给她剩饭的表情,可是当初我们一个三岁一个四岁都是孩子啊,孩子肯定办的是孩子事啊,我吃到最后一口没剩,表妹“哇”的一声哭出来……现在想想当年真是不懂事。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花式米饭的做法步骤
1、取适量的米饭放在大碗中。
2、打入两个生鸡蛋。
3、把蛋液和米饭充分混合均匀。
4、锅中倒油烧热,再倒入混合蛋液的米饭。
5、用筷子迅速划动,把米饭炒熟。
6、把炒熟的米饭放在大碗中。
7、上面再盖上没有混合蛋液的白米饭,压紧一些。
8、把大碗倒扣过来。
9、轻轻地把大碗拿掉。
10、把黄瓜切片,切成半圆形,把火腿肠或者午餐肉切片,用饼干模子压出花朵形状。
11、把黄瓜片和火腿肠片装饰在米饭上。
12、随意装饰一下。
13、这样一来,米饭就美美的啦。
小窍门
无
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