皮蛋虾仁米粥的做法,皮蛋虾仁米粥怎么做
“今天早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃,煮粥也比较黏糊。一杯东北大米,几个干虾仁,二个皮蛋。食材简单,制作更简单了。开大火煮十分钟,转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥,改良一下放干虾仁,味道好了。一锅粥全吃光了,没吃够呐想舔碗的了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋虾仁米粥的做法步骤
1、准备好做粥的食材。
2、干虾仁需要泡洗干净,这样会减轻咸味。
3、皮蛋需要先剥去皮,然后切成小块,可以按照个人的喜好来做。
4、淘洗干净的米加适量的水,开大火煮粥。注意溢锅哈。
5、大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了,放虾仁一起煮。
6、干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了,汤黏稠了。
7、加皮蛋一起煮粥5分钟左右,粥已经入味了,加一勺植物油混合一下,粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
8、分享
小窍门
1,用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。
2,喜欢吃肉的可以用瘦肉,用虾仁口感比较清淡
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