滁州美食一条街,你知道的滁州美食有几种
安徽滁州是一座文化古城,那里历史悠久,山清水秀是个适合旅游的绝妙地点。旅行最重要的当然是当地美食啦,滁州美食遍布大街小巷,三步一个名小吃,绝对是吃货的理想天堂。今天给小伙伴们讲解滁州美食攻略,让小伙伴们招美食、不迷路!下面就详细讲解以下吧~
滁州美食,吃不过来的美食圣地
1、庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥的传统小吃了,滁州离合肥很近,所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎,听当地放老百姓说,庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食,到明朝时期才流传到民间,庐州烤鸭的做工严谨,香气浓郁,肥而不腻。
2、天长甘露饼
它是安徽滁州天长市的著名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料,配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉,造型美观,吃起来酥脆甘甜,入口即化,美味可口。
3、云片糕
云片糕的特点就是非常的薄,色泽也很白。其口感滋润细软,虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊,千万不要一次性吃太多,不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究,并非即做即食,而是需要贮藏一段时间,去其燥性,这样做出来口感最佳。
4、周岗雪枣
周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的著名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口,入口即化,和益脾胃。
5、池河梅白鱼
这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩,采用当地传统的烹饪技术以后,色、香、味俱全,是十分受当地人喜爱的一道菜,当地的梅白鱼真的十分的鲜嫩,每年的六七月份都是定远餐饮业最为火爆的季节,客人都从四面八方前来,只是为了一场梅白鱼的鲜美!
6、秦栏大脆
它是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一。制作时,将面粉及少量油酥揉和后,搓成鸡蛋大小的面馒,撒上芝麻,撤去炉内炭火,贴入炉内,利用余热烘成。食用时,既可干吃,也可泡入鸡汤,轻轻一咬,香脆可口。
7、全椒马厂酥笏牌
全椒马厂酥笏牌,是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃,因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成,吃起来酥香味美,香气扑鼻。
8、琅琊酥糖
喜欢吃甜食的小伙伴有口福了,琅琊酥糖是借琅琊山之名,口感酥软,层层包裹,口感香甜不腻。琅琊酥糖是用纯白芝麻、白糖、富强粉和麦芽糖等材料深度加工,因此制作出来的颜色呈乳白色。对于琅琊酥糖的吃法也有很多种,不仅能够直接食用,还可以用水冲饮,满足各位吃货的需求。
9、凤阳酿豆腐
凤阳可是安徽省远近文明的城市,因为凤阳县小岗村的名号大家都不陌生。而凤阳酿豆腐就是凤阳的特色美食,就连明朝开国皇帝朱元璋都对其赞不绝口。凤阳酿豆腐可制作的方法有烧、炸和馏等方法,口感酥脆偏咸,搭配上馅料,再搭上配菜烧出,也是非常好吃的。
这还只是滁州美食的一小小部分。滁州的美食无论哪一道单拿出来都是让人竖起大拇指的好吃呀。光是这几样小吃都让人忍不住咽口水,如果小伙伴们真的要去滁州旅游,这份美食攻略绝对让大家少走弯路,用最快的速度吃到名小吃哟。
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