白葡萄酒是什么葡萄做的
大家在各种应酬场合,总避免不了要喝酒。知道一些葡萄酒的知识,有主要在饭局上不那么小白。遇上有品位相投的客户,会在后续的合作上有很大的助力。那么今天跟随小编一起来了解一些关于白葡萄酒的知识,主要介绍白葡萄酒是什么葡萄做的展开。
一、白葡萄酒是什么葡萄做的
白葡萄酒既可以用白葡萄品种量子,也可以用红葡萄品种,量子常见的白葡萄品种包括长相思、霞多丽、雷司令、白苏维翁和白诗南等。此外,琼瑶浆,灰皮诺等部分葡萄品种,虽然表皮呈粉红色,但他们酿成的酒属于白葡萄酒,因此被归入白葡萄品种行列。
二、白葡萄酒的保质期
高品质的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期。高品质的霞多丽葡萄酒,一般较昂贵,所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道,类似红葡萄酒的陈年效果。
优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令,适当的陈年可以丰富酒的香气,余味愈加悠长,有人将它们形容为成熟的贵妇人,需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵,杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕,口感酸甜。
高品质甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等,陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得腻心,酸得倒牙。高档甜白葡萄酒的陈年能力强,二十几年不在话下,很多上个世纪50年代的Chteau d’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。
三、食用白葡萄酒注意事项
1.因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2.加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香,另一方面也酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。3。白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
通过以上小编的介绍,你知道白葡萄酒是什么葡萄做的吗?和白葡萄酒是应该注意什么吗。希望小编以上的介绍能够帮助大家。最后小编还是要告诉大家,白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。美酒虽好,但不要贪杯哦。
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