川菜配什么酒适宜
吃川菜配什么酒适宜呢,有的人喜欢配烈性的白酒、有的人喜欢配柔和的啤酒,还有的人喜欢高雅的红酒,今天小编和大家一起探讨一下。
一、川菜配什么酒适宜
川菜以麻辣为主,所以应该尽量选择果香浓郁的葡萄酒比较合适。吃上一口麻辣的川菜,在配上果香浓郁的葡萄酒,果香浓郁的葡萄酒能够稀释和掩盖麻辣川菜的部分麻辣味道,吃一口川菜,呷一口果香浓郁的葡萄酒,使川菜的口感更加丰富细腻。特别是吃辛香味型的川菜,余味中更能突出和烘托出川菜的咸香味道,回味无穷。
二、川菜餐酒推荐
1.麻辣型,麻辣味型是川菜最豪华的阵容,餐酒:由于辣会破坏酒的果香,所以吃麻辣型的川菜,为中和部分辣味,适合选择果味比较浓的酒。
2.辛香型,他不像麻辣味型那么刺激,但仍不可小看,涵盖蒜泥、姜汁、芥末、麻酱、烟香、酱香等,口感更加细腻丰富。餐酒:则适合芳香葡萄酒。
3.咸鲜酸甜型,咸鲜酸甜类型也是川菜的代表性菜品。餐酒:像咸鲜酸甜类型的川菜适合搭配干红,呷一口余味中的咸鲜味回味无穷。
以上就是关于川菜配什么酒的介绍,要想真正领略川菜的文化底蕴和味道,小编建议大家最好身临其境去四川走一走、尝一尝。
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