什么是果酱,好吃的果酱制作有哪些技巧
果酱,现在是不少人都比较喜欢吃的东西了。尤其是早餐的时候,挺多人喜欢吃上一片面包,这个时候果酱就已经是必备品了。毕竟在面包上加上一些果酱,那简直就是人间美味。不过小编比较喜欢吃的还是猕猴桃酱和草莓果酱。那什么是果酱?好吃的果酱制作又有哪些技巧呢?
一、什么是果酱
1. 每当春夏将至,集市里的水果摊,就像pantone色卡一样活泼了起来...红橙黄绿青的果子一溜排开,伴随着农夫一声声卖力的吆喝,极尽所能展现自己水灵的样子,等待着命运的拣选。
2. 卖相好、个头大的会被带回家,死得其所;没人看上的,便在几天之后悄悄枯萎
3. 少有人想过,水果是种多么惹人怜爱的东西,它们就像一季艳阳和细雨谱出的风物诗,在属于自己的时节成熟落地。有心的人们,会想留下它曾来过的证据,试图以某种特殊的仪式感,封印住那个季节所独有的美味,于是,这世上便有了果酱。
二、好吃的果酱制作有哪些技巧
1. 即摘即熬,永远是做果酱的黄金准则。一瓶果酱的成功与否,全看你能不能在水果生命的巅峰时期的那一两天,把握住那种转瞬即逝的美味。
2. 经过阳光暴晒后摘下的水果,果肉软塌塌的,绝非做果酱的好材料;而雨天里摘下的果子吸饱了水,不光蒸发时间长,也极易在制作过程中爆开。
3. 最完美的果酱,永远来自于在干燥的、风和日丽的清晨,新鲜采下、即刻被煮的好果子们。不同品种水果会有不同的上市季节,能做成的果酱种类也不一样呢。
果酱的制作,不少人误以为是比较简单的,但是等到亲自实践的时候,就会发现只不过是看起来容易做起来难。好吃的果酱还是有很多的,只不过如果是自己制作果酱,还是需要多去掌握一些小技巧,这样才容易制作出让自己满意美味的果酱呢。
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