什么牌子米粉最好,帮您挑选称心的米粉
米粉,是中国特色小吃之一,与兰州拉面,黄焖鸡和沙县小吃并称中国小吃届四大巨头,也是在南方地区非常流行的美食。它的原料是大米,然后经过浸泡、蒸煮和成条等许多道工序制作而成的食品。那么,什么牌子米粉最好呢?如何才能挑到合适自己的米粉?小编今天就来为您解答。
一、什么牌子米粉最好
作为中国特色小吃之一,米粉的挑选实际上还是要根据个人喜好,选择不同的米粉制作的软硬程度,合适的口感和粗细,再考虑到最终的制作方法,对米粉进行挑选。实际上,各个牌子的米粉都有其独到之处,不过小编还是建议大家,选择广西桂林出产的米粉,毕竟那才是人家的特色招牌,自然做法更加的纯熟而完整。
二、米粉的历史
米粉的历史向来众说纷纭,不一而同,目前比较有参考价值的说法有两种。其一,是古代战争时期,北方人口向南方流窜求生,因为实在思念家乡的面条,而苦于南方人多吃米饭,才想到使用米来制作类似于面条的食材。
其二则是追溯至秦始皇时期,由于攻打桂林地带,久攻不下,而北方来的士兵又多思念家中面食,所以军营中尝试着用米作为材料制作面,由此做出了米粉缓解士兵们思乡之情。
三、米粉的吃法
米粉的吃法通常也有两种:汤米粉和炒米粉。米粉这种食物,质地柔韧,富有弹性,因此无论是水煮还是油炒,都不会出现糊锅或者软烂的情况,适合各种烹饪方式。最简单的就是开水下米粉,煮熟后捞起摆上菜码,再仔仔细细地浇上汤头,撒些葱花,一碗清澈透亮的煮米粉就出炉了。炒米粉多见于南方的夜市小摊,以快取巧,将煮好的米粉和鸡蛋蔬菜等一起下锅爆炒,再淋一些酱油,喷香油滑的炒米粉便也做好了。
怎么样,今天的小科普对米粉的挑选是否有帮助呢?说到底什么牌子米粉最好也不过是因人而异的事情,不如今天就去超市挑上一包米粉,然后回家煮给自己或家人吃吧,毕竟含有爱意的味道才是最好的。
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