超市卖的生粉是玉米淀粉吗,玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么
生粉是什么?对于很多厨房小白的朋友来说,如何很好的区分这些烹饪所需要的调味粉,真的很难,那么超市卖的生粉是玉米淀粉吗?生粉之间的区别是什么?
一、超市卖的生粉是玉米淀粉吗
其实生粉说到底就是我们老一辈口中常说的芡粉也是就俗称的食物淀粉了,那么超市卖的生粉一定就是玉米淀粉么?答案肯定是不可能的,因为市面上售卖的淀粉一般有土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉三类,所以超市卖的生粉不一定就是玉米淀粉的,大家在购买的时候一定要问清楚,才能购买到正确的自己需要的生粉哦。
二、玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么
1.主要材料不一样
显然的,二者的区别最基本的就是材料不一样,分别是从两种种不同的淀粉含量很高的蔬菜中提取出来的,因此淀粉的含量是不一样的。
2.使用方法不一样
玉米淀粉的淀粉含量最低,因此一般都用来制作一些油炸的食物,因为面衣会比较的轻薄,吃起来的口感会更加的爽脆,而土豆淀粉更适合用来勾芡,让做菜的汤汁更加的浓稠,所以一般说的勾芡,都是使用的土豆淀粉哦,
3.使用的区域不一样
其实除了使用的方法不一样之外,在南方地区,尤其是香港地区,大部分的家庭主妇,都习惯了使用玉米淀粉,不管是用来裹面衣还是用来勾芡,都使用的是玉米淀粉,而在我们国家的北方地区,大部分家庭主妇使用的都是土豆淀粉,因为土豆容易获得,淀粉含量也比较的充足,制作土豆淀粉的方法也比较简单。
超市卖的生粉是玉米淀粉吗,看了我的讲解,相信大家都明白了以后要怎么挑选适合自己的淀粉类型了吧,不过现在大部分的商品上都会标明是哪种淀粉了,准备开始尝试自己做饭的朋友,赶快学起来吧。
-
雀舌茶怎么样?
茶,可以说是很常见的一种饮品了,现在不仅老年人喜欢喝茶,就连年轻人也是很喜欢喝茶。其中有一种茶叫作雀舌茶,它因为形状比较小巧特别像雀舌而得名,很多人觉得这种茶口感很好,那你觉得雀舌茶怎么样?一、雀舌茶怎么样雀舌茶是一种比较好的茶类品种,里面含有的物质元素...
-
糖果怎么长时间保存
现在的糖果品种越来越多,而且口味也越来越好,很多糖果不仅好看而且好吃,所以深受大家的喜欢。但是如果买回来的糖果保存不当的话,就非常容易变质变软。那么糖果怎么长时间保存才能够避免这种现象发生呢?今天就来教大家几个关于糖果的保存方法。糖果怎么长时间保存比...
-
老姜一般多少钱一斤,老姜能用来做什么
老姜,通称干姜。和生姜不同,老姜的表皮要更粗糙,味道偏辛辣,掰开后,水分感觉比较少,肉很实,纤维丝更多,是一味日常不可或缺的农产品。那老姜一般多少钱一斤?一、老姜一般多少钱一斤1.根据地区不同,老姜的价格不同一般来说,我们购买老姜都是在当地的农贸市场购买新鲜老姜,...
-
最好喝的茶叶排行,你最喝哪一种
中国的茶文化自古便有,无论是礼节,还是喝茶的方法以及各种茶叶的特点都有记载,陆羽所著的茶经便是最好的证明,那么多种茶叶哪种好喝?最好喝的茶叶排行是什么?最好喝的茶叶排行1.西湖龙井这是绿茶的一种,之所以说它是绿茶,因为它的外形比较扁平,色泽又很翠绿。泡在杯中长...