老姜一般多少钱一斤,老姜能用来做什么
老姜,通称干姜。和生姜不同,老姜的表皮要更粗糙,味道偏辛辣,掰开后,水分感觉比较少,肉很实,纤维丝更多,是一味日常不可或缺的农产品。那老姜一般多少钱一斤?
一、老姜一般多少钱一斤
1.根据地区不同,老姜的价格不同
一般来说,我们购买老姜都是在当地的农贸市场购买新鲜老姜,所以价格变动常常和当地气候条件相关,需要自己进一步咨询。价格则是在15-30/斤这一范围内波动。也可以选择利用网络购买其他价格略低的地域的老姜,这样就会有更多的选择范围和空间。
2.根据成色不同,老姜的价格不同
老姜的价格往往和效果相关联。俗话说便宜没好货,好货不便宜,它也是有一定道理的。老姜作为家庭美食中常见调料以及中药中重要的一味,还具备预防感冒的功能,是常备品之一。老姜以色泽鲜黄、辣味浓厚、姜块肥大,干扁和枯黄的老姜则属于劣质品,成色越好的老姜价格越贵,差的自然就便宜了。
三、老姜能用来做什么
日常生活中我们购买老姜常用来作为调料使用,但其实除了调料以外,老姜还能够制作小菜,风味独特、更为好吃。磨姜粉、晒姜片、腌姜块等等多种料理用途任你挑选,在增加味道层次的同时还能为搭配的肉去腥,可谓一举多得!
三、怎么挑选老姜
“望闻捏”是必不可少的三大步骤,望就是看老姜表皮的颜色和粗糙程度,要挑选淡黄粗糙有纹理的才行,闻就是闻老姜的味道,部分商家为了好卖货会用硫磺熏制老姜使其增加成色,而硫磺可以通过闻来察觉,所以要闻,最后则是捏,捏厚实饱满不酥软的老姜,这样才能保证老姜的味道不差。
以上就是关于老姜一般多少钱一斤以及老姜相关小知识,不论是挑选还是制作抑或购买老姜,都有它自己独特的学问在。不知道上面的文字是否有帮助到你呢?不如实践一下作为尝试亲身感受吧!
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