蒸南瓜饼的做法,蒸南瓜饼怎么做
“逛超市看到金南瓜,小巧可爱,买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸南瓜饼的做法步骤
1、南瓜去皮切段。
2、上锅蒸熟。
3、南瓜捣成泥。
4、逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
5、直至揉成面团,以不粘手为宜。醒20分钟。
6、面团搓成球状。400克面团,我分成10份,每个是40克。
7、用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
8、在侧面再压一下,有立体感一些。印痕压的深一些,以免蒸时印痕不清晰。
9、全部做好。
10、在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
11、蒸锅蒸屉抹上油,放入南瓜饼,蒸10分钟即可。
12、蒸好的小饼。
13、装盘。很可爱吧!
小窍门
南瓜泥含水量大,糯米粉逐步一点点往里加,直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉,加面粉或者淀粉也可以。
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