泥鳅煎蛋豆腐汤的做法,泥鳅煎蛋豆腐汤怎么做
“泥鳅功效与作用
泥鳅蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪,具有有滋阴祛湿、补血等功效。
1、滋阴祛湿:泥鳅煮食能滋阴止渴、清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。
2、补血:泥鳅生活在稻田、小河以及沼泽地,平常除了吃细小的虫子外,每天也会吃泥土,并且对铁元素的吸收率较高。因此,泥鳅属于高铁食物,食用后可促进体内血红蛋白的合成,有补血的功效。老少咸宜的汤品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泥鳅煎蛋豆腐汤的做法步骤
1、准备:豆腐,鸡蛋。
2、炸过的泥鳅,葱花,姜片。
3、热锅放油,先把鸡蛋煎两面金黄,放入姜片爆香,然后添加适量的开水大火烧开。
4、约煮三分钟左右汤色变乳白色。
5、把豆腐放入。
6、泥鳅也放入继续煮10分钟,调盐,胡椒粉即可关火。
7、把葱花放康宁汤锅里。
8、直接将汤倒入锅里把葱花的香味也激发出来。
9、成品图。
10、成品图。
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