白菜粉丝豆腐汤的做法 【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤 白菜粉丝豆腐汤怎么做
“常言说的好,鱼生火,肉生痰,青菜豆腐好过年,经常大鱼大肉吃多了,这道营养丰富、清淡爽口、鲜香味美的【白菜粉丝豆腐汤】就是不错的选择。
白菜豆腐汤功效:清热除烦、解渴利尿、补脾易肠胃的功效。
白菜性平,味甘,具有清热除烦、通利肠味的功能,对便秘、热咳都有一定疗效;内中所含粗纤维和脂肪结合后,可防止血浆胆固醇的形成)。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,不便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
这款用奶油白菜和北豆腐做的【白菜豆腐汤】不仅味道鲜美,而且价格实惠,是家庭一道简单的好汤,非常适合秋季食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜粉丝豆腐汤的做法步骤
1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2、白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3、清洗好的白菜切成寸段备用。
4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5、放入切好的白菜翻炒。
6、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7、加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8、然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9、白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
小窍门
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的,朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透,轻点煮才好吃。
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