豌豆炒牛肉粒的做法 儿童春季补钙家常菜豌豆炒牛肉粒❗️提高免疫力又长个 豌豆炒牛肉粒怎么做
“牛肉中有丰富的优质蛋白质,新鲜豌豆含有维生素和膳食纤维,和牛肉一起搭配,可提高孩子机体代谢,增强免疫力,促进身体发育生长。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆炒牛肉粒的做法步骤
1、准备主要食材:新鲜豌豆去皮剥出来,胡萝卜,牛里脊肉,大蒜。
2、胡萝卜和牛肉切丁,大蒜切片。
3、牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟,反复清洗几遍,去除血水可去腥。
4、牛肉中加入盐,糖,白胡椒粉,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺。
5、一勺玉米淀粉,抓拌均匀。
6、最后放两勺食用油锁住淀粉,腌制十分钟。
7、锅中放适量清水,加一勺盐和几滴油,水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟,捞出来备用。
8、锅中放适量油,油温六成热放牛肉丁滑炒,完全变色后盛出来。
9、锅中留少许底油,蒜片炸出香味。
10、放胡萝卜豌豆粒翻炒,加少许水,放丁点盐大火烧1-2分钟。
11、加入牛肉丁翻炒半分钟,出锅前加1克白糖,关火。
12、一份豌豆炒牛肉粒制作完成。
13、营养丰富,提高免疫力。
小窍门
1.豌豆建议买新鲜的,口感好,容易熟。
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉,容易咀嚼。
3.牛肉提前泡出血水可去腥。
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