双菇炖牛腩的做法,双菇炖牛腩怎么做
“牛肉最爱了啊,搭配菌菇类丰富口感增加营养,汤汁拌饭和面都很赞的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 未知 (难度)
双菇炖牛腩的做法步骤
1、牛肉切成2-3厘米小块,带肥带筋不要紧
2、冷水加少量料酒,放牛肉后开火,煮至沸腾捞出冲洗控干水分
3、洋葱切块,姜切片,花椒、八角、桂皮和草果放到调料球里
4、炒锅少油(牛肉瘦的话可以多加一点),烧热后放洋葱和姜翻炒几下
5、放入牛肉继续翻炒,至水汽差不多干了为止
6、依次放白糖一小勺,生抽和老抽各一大勺(1:1),后放入两个菇类翻炒均匀
7、调料球放高压锅里,加大约300毫升水
8、将肉和菇倒入高压锅,封盖开火,气阀顶起后12分钟关火(普通高压锅大概30-40分钟)
9、排气后开盖再开中火,加适量盐,蚝油一勺,收汤至略微粘稠,放小葱花即可
10、随便装个盘。做了宽面准备沾汤吃,将搞了个大盘子。
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎么做
食材明细主料牛眼肉(四两)辅料淀粉(适量)配料黑胡椒(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)芹菜(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑胡椒煎小牛肉的做法步骤1、精选牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉轻轻拍松。2、调味,把牛肉涂上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、盐、酱油(生抽),再裹一点淀粉。3...
-
三彩春卷的做法,三彩春卷怎么做
“老公很喜欢吃春卷,我也经常自己做,喜欢韭菜,胡萝卜,鸡蛋,豆芽的,这次就用了家里有的材料,豆芽就没了。做法很简单,大家一看图片就知道了。”食材明细主料鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三彩春卷的做法步骤1、鸡蛋煎...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...