土豆炖牛腩的做法 超下饭的土豆炖牛腩 土豆炖牛腩怎么做
“牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆炖牛腩的做法步骤
1、牛排骨腩洗干净,切块。
2、放入瓦锅中,加入上述调料,加入清水,没过牛腩。大火煮开10分钟,转中火焖30分钟。时间取决于牛腩的软硬程度。
3、土豆切块。
4、炒锅(不用放油)放入牛腩(一餐就能吃完的分量就好),还要两勺牛腩汤汁,放入土豆,盖上盖子大火再煮10分钟。此时不用再放调味料哦!
5、牛腩沾上一点蒜蓉辣椒酱,特别美味😋。
6、土豆吸收了牛腩的香味,超好吃!
小窍门
牛腩和土豆煮,由于淀粉多,等原因,牛腩会变得不好保存,且土豆是蔬果类的。所以我一般都是另外取一餐量的牛腩焖土豆的。其余的牛腩放在冰箱保存。当然,要是不嫌麻烦,也可以少量的煮,当天煮当天吃完是最好不过的。我懒,就只能这样咯😜ོ而且我喜欢吃隔顿的牛腩,比较入味。
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