咸菜肉末烤茄子的做法,咸菜肉末烤茄子怎么做
“我是好久没吃烧烤了、不知道是谁规定不允许卖烧烤的、唵……吃了几十年的烧烤⋯太怀念了⋯那烤炉、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯鱼儿⋯在空气中弥漫着诱人的香味……
没办法、没有卖的了哇⋯自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉,花椒粉、辣椒粉⋯烤出来边照边流口水⋯”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
咸菜肉末烤茄子的做法步骤
1、准备。
2、茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。
3、锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。
4、下入老姜大蒜炒香。
5、下入咸菜炒香。
6、下入这一盘:洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。
7、加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
8、生抽炒香。
9、茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。
10、用勺子舀入刚刚炒好的料。
11、入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。
12、太香了、好吃到停不下来。
13、😍
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