莲藕青瓜炒鸡丁的做法 【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛 莲藕青瓜炒鸡丁怎么做
“莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙,有清凉止血、散瘀生津之功效,对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕青瓜炒鸡丁的做法步骤
1、准备好材料。
2、莲藕去皮切丁。用水浸泡。
3、鸡肉切丁,加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。
4、青瓜切丁,红辣椒切丁。
5、锅内放少许油,油热后倒入腌好的鸡丁,炒好盛出备用。
6、锅内留底油,放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。
7、放入鸡丁翻炒。
8、加入鸡精、白糖,入味后用湿粉勾芡汁。
9、淋入猪油即成。
小窍门
1.莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。
2.没有猪油可以省略。
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