羊肉怎么去膻味
羊肉很好吃,但是很多人不能接受羊肉自带的膻味,其实只要用这几个小方法,就可以轻松地把羊肉的膻味去除。那羊肉怎么去膻味呢?现在就来分享给大家吧,学会之后就可以轻松去除膻味了。
羊肉怎么去膻味
1.清水浸泡
买回来的新鲜的羊肉,看上去有一些红润,主要是因为它里面富含非常丰富的血液,而血液当中的香味以及腥味是非常重的,所以去除羊肉的膻味就要把血液去除。先准备一盆清水。然后将羊肉放入到清水当中去浸泡,不多时就会发现原本清澈的清水变红,这时候需要及时更换,多换几次水,直到水慢慢变白,不会再变红为止。浸泡好的羊肉还不能立即烹制,必须在用流动的清水反复的去冲洗,直到把羊肉洗的雪白为止,这样的话羊肉烹制出来,就不会再有膻味了。
2.用葱姜蒜和料酒腌制
买回来的新鲜羊肉清洗处理干净之后,就用大量的葱姜蒜和料酒进行腌制去腥,这样的话也是可以很好的去除羊肉的膻味以及腥味。料酒可以用普通的黄酒,如果用白酒或者啤酒,其效果更好,腌制的时候,可以用手去抓一抓羊肉,这样的话能够保证葱姜蒜和料酒均匀的覆盖在羊肉的表面,去膻味的效果会更加好。
3.用香料
要把羊肉的膻味去除,还有一个比较巧妙的方法,就是用香料,比如大家经常会使用到的迷迭香叶,还有干的孜然颗粒,都是可以很好的去除羊肉的膻味的,所以可以准备这些香料,然后把它撒在羊肉的表面,烹制的时候羊肉的膻味也会祛除很多,而且吃起来更香。
关于羊肉去除膻味的方法,就跟大家分享到这里。这几个小方法非常的实用,可以很好的把羊肉的膻味去除,尤其是用香料去除膻味,不仅去除的干净,而且还能使羊肉吃上去更加香,大家可以选择其中一种方式来去除羊肉膻味,这样烹制出来的羊肉就会格外的好吃。
-
自制草莓酱的方法,做法很简单的,想要就收藏起来吧
对于吃货的小编来说,最喜欢的就是有草莓的季节了,当季的草莓不但美味,颜值也是非常高,而且它还可以制作成草莓酱,这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点,味道也会更上一层楼,那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些...
-
炒螺丝要多少时间,一家子吃完炒螺丝上吐下泻,原因竟然不知道
许多小伙伴应该都吃过螺丝吧,可你们知道炒螺丝要多少时间吗?众所周知,做菜需要适当的火候和烧煮时间,如果烧煮时间没有达到标准的话,是会对人体造成危害的。尤其是像螺丝这种美食,一定要炒够时间才能放心食用哦!下面就由小编来带领大家学习学习吧。一、炒螺丝要多少...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...