酱肉的制作方法是什么,简单的几步就能制作出好吃的酱肉
酱肉其实已经是一种历史非常悠久的食物了,距离现在已经有大概五六百年了,是一种很多人都喜欢吃的食物。通常我们在外面吃酱肉的机会会比较大一些,但是很少有人会自己制作酱肉,接下来小编会向大家介绍一下酱肉的制作方法。
一、酱肉的制作方法
1.首先我们需要准备一些制作酱肉,需要用到的材料,比如说猪肉,葱,姜片,大蒜,桂皮,香叶,大料,花椒等一些调味料。
2.把猪肉在水里面焯一下,然后把焯过的猪肉清洗干净。把所有的干料都裹在纱布里面,在高压锅里面放入适量的清水,然后把酱料包放入。
3.把焯过水的出肉放入到高压锅里面,然后往高压锅里放入糖,老抽,盐,蚝油和适量的白酒。
4.大概在高压锅里煮25分钟左右的时间,酱肉就制作好了。
二、酱肉如何保存
一般来说,我们一次性会制作比较多的酱肉,但是又不会一下子吃的这么快,所以我们就要学会如何来保存酱肉了,这样才不会让酱肉发生变质,造成浪费的现象。
1.如果是打算保存三天以内的话,可以将酱肉放在冰箱的冷藏室里面,在保存酱肉之前,需要将酱肉用保鲜膜或者保鲜袋封好,避免酱肉发生串味等现象。
2.如果是打算保存的时间更久的话,我们也可以将酱肉保存在冰箱的冷冻室里,这样可以适当的延长酱肉的保质期。
3.当然,如果能将酱肉进行真空包装就更好了,这样可以更好地保证酱肉的口感,并且延长酱肉的保质期。
酱肉的制作方法还是挺简单的,另外酱肉的口味真的很不错,也很有营养,很多人都喜欢吃酱肉,所以平时的时候我们也可以自己尝试着制作酱肉。学会如何保存酱肉是非常重要的,这样我们才不会浪费自己的心血,使自己做的酱肉发生变质等现象。
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