泡菜是怎么做的,怎样做出好吃的泡菜
很多人在吃惯了家常菜之后就会想要吃泡菜。因为泡菜不仅下饭,而且泡菜中蔬菜的种类繁多,可以享受到泡菜带给大家不同的独特体验。那么泡菜是怎么做的呢?做泡菜的时候需要注意什么呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!
一、泡菜是怎么做的呢
1.首先准备好做泡菜的原材料:白萝卜,红萝卜,卷心菜,缸豆,红辣椒,仔姜,白酒,八角,香叶,花椒和食盐。
2.将准备好的菜清洗干净,并且切成细条状。然后将它们放在干燥处晾晒一下。
3.向锅中倒入适量的清水,然后放入八角,桂皮,香叶,花椒,冰糖,白酒和生姜片。等它们煮开过后关火,然后等待它们冷却。
4.向泡菜坛子中倒入刚刚熬制而成的汁,然后再将晾晒好的蔬菜放入里面,盐水要没过泡菜坛子中的蔬菜。
5.将泡菜坛子密封,然后在坛子周围加上清水。将泡菜坛子放于通风干燥处。
6.将泡菜坛子保存十天左右,泡菜就可以吃了。
二、制作泡菜的注意事项
1.在制作泡菜的时候,一定要将蔬菜晾晒干,不要让蔬菜有过多的水分。这样制作出来的泡菜才可以更加的可口。
2.制作泡菜的时候切忌放油,千万不要沾上油,而影响了泡菜的质量。
3.当储存泡菜的时候,一定要避免阳光的照射。同时也要注意泡菜的密封,以免空气进入到泡菜坛子里面而影响泡菜的味道。
4.当泡菜制作好了之后,我们将泡菜放在碗里。然后最好是使用温水将泡菜洗涤一下,这样可以起到杀菌的作用,还可以使泡菜的口感更好地展现出来。
以上给大家介绍了泡菜是怎么做的,还有做泡菜的一些注意事项。相信大家在看了以上的介绍之后,就已经学会如何做泡菜了。同时也建议大家可以学着自己在家里做泡菜,这样不仅环保,而且健康。泡菜的味道酸辣爽脆,是很多家庭拿来下饭的可口菜肴。
-
石螺怎么吃?炒起来,“燥”起来~
石螺是生活中比较常见的食材,相信好多人都吃过吧。石螺的外形长得比田螺小,而且它的外壳非常坚硬,所以称之为石螺。石螺的肉质吃起来非常鲜美,是人们夏季钟爱的美食之一。那么,石螺大家都爱吃,但是您知道石螺怎么吃吗,让我们一起来看看吧。一、石螺怎么吃1.炒石螺需要...
-
佛手瓜怎么炒
佛手瓜是非常有益的一种蔬菜,可以行气疏肝不说,还能活血化瘀。很多人都喜欢买些佛手瓜来家里做成美味的家常菜,那么佛手瓜怎么炒呢?有没有一些简单又特别的做法呢?下面介绍了不少做法,有兴趣的同学可以来试试。佛手瓜怎么炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行气疏肝、富...
-
剁椒蒸鱼怎么做
鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,富有维生素、矿物质,同时也是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡,鲜美而又爽滑的口感,具有极高的营养价值,当配上剁椒时,能给人带来双重体验。那具体剁椒蒸鱼怎么做好吃呢?接下来正文介绍。剁椒蒸鱼怎么做做法一主料鲤鱼1段、...
-
熬夜吃什么对皮肤好呢
当然没有人想要熬夜,大家都希望能够早睡,这样第二天才有更好的精力来面对一天的工作和生活。而且熬夜是好皮肤的杀手,会导致皮肤暗沉,长痘。但是由于种种原因,很多人又不得不熬夜,那么,今天小编就要告诉你们,熬夜吃什么对皮肤好呢?熬夜吃什么对皮肤好呢1、柚子柚子含有...