能泡的菜有哪些,怎么泡泡菜才不会发霉
很多人都喜欢吃酸脆可口的泡菜,口感清脆,开胃下饭,泡菜的口味也很多,酸、甜、辣、咸等,风味独特。不想麻烦炒菜的时候,舀一勺下饭,真是又方便又美味。地方不同,泡菜的方法就不一样,口味也大不相同。那你知道能泡的菜有哪些吗?怎么泡才不会生花发霉呢?
一、能泡的菜有哪些
1.萝卜。用胡萝卜、白萝卜、红萝卜都可以做泡菜,必须要洗干净晾干水分,水分不晾干最容易生花发霉了,如果是想过几天就吃到的话,可以将他们切成丁或者条,这样熟得快,调料更容易入味,也更容易腌制;买太多,吃不完,可以直接放入一整个做泡菜,以后吃什么酸菜鱼、酸辣汤等都可以抓一点放入汤里,那才是美味异常,开胃下饭,我光是汤都能配两碗饭。
2.黄瓜。黄瓜生吃就很清新脆甜,做凉拌的怕黄瓜也很入味,但是黄瓜不能泡太久,尽量的即泡即吃,做好拍黄瓜可以放入冰箱几分钟,口感更是清脆。如果泡太久就变软了,调料也变得黏稠,又不好看又不好吃。
3.芹菜。本身芹菜就是一种配料,能够接受芹菜得人吃起来就是清脆,口感比较独特,味道闻起来很香,经过泡了的芹菜味道更是丰富。
4.洋葱大蒜生姜。洋葱的味道很大,做泡菜的时候最能入味,有点辣辣的口感,很是开胃,下酒的人来吃更是一绝。还有很多蔬菜都可以做泡菜,这里就不一一例举了。
二、怎么泡泡菜才不会发霉
无论什么蔬菜、配料、调料等一定要控干水分,保持密封紧实,放置泡菜坛子的地方温度不宜太高,尽量放在阴凉处,做泡菜时还可以倒入一些白酒,这样口感更加清脆,也能使泡菜更长时间的保证口感还是脆的。泡菜水可以循环利用,时间越久,味道就更加入味。
无论是什么泡菜,最重要的就说配料和食材了,味道比较重的配料和口感清脆的蔬菜放在一起,产生的奇妙化学反应,真真是妙不可言。看了以上的讲解,你知道做泡菜能泡的菜有哪些了吗?要注意的是泡菜也不能吃太多,终究不是新鲜蔬菜,营养价值达不到人体所需求的。
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...