鱼香冻豆腐的做法,鱼香冻豆腐怎么做
“26天的休假结束了,今天,终于去上班了。
准备了一下中秋节后要上的节目,从下周起,就要连续主持3个多星期的节目了,唉……囧
不过呢,国庆节应该很快就会来了。
鱼香冻豆腐,这是在休假前用非常简单的一个方法做的,很够味。
发布菜谱的时候看到了“为春苗厨房+1”活动,当然,应该为孩子们献上一份爱心。祝孩子们中秋快乐,能够健康开心地成长!O(∩_∩)O”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香冻豆腐的做法步骤
1、冻豆腐解冻,将多余水分倒出,再入微波炉高火加热2分钟。
2、姜蒜切末,泡椒、剁椒切碎;一调羹耗油,一调羹醋,一调羹料酒,半调羹糖,半调羹淀粉,两调羹水兑成鱼香汁备用。
3、热锅冷油,油热后依次下入蒜末、姜末、泡椒和剁椒碎翻炒出味儿。
4、倒入鱼香汁烧开,倒到摆好盘的冻豆腐上即可。
小窍门
Ps:
1、冻豆腐就是普通的豆腐放到冰箱冷冻库中,过一夜就成为冻豆腐。
2、鱼香汁的比例可以根据自己的口味来,我不喜欢太甜的味道,这个比例正好适合我。
3、如果不用微波炉,也可以炒好调料后将冻豆腐放入锅中,加点水烧开收汁,豆腐更入味,营养也不会流失。
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